Wissenschaftlich belegte Wirkungen von Noni
1. Kalium
Nonisaft ist eine echte Kaliumquelle. Das Zusammensetzungsdossier, das die EFSA für Noni-Fruchtpüree bewertet hat, verzeichnet 214,3 ± 56,9 mg pro 100 g [1], und eine unabhängige Laboranalyse von handelsüblichem Nonisaft ergab 56,3 mEq pro Liter – etwa 220 mg pro 100 ml –, als der Saft als unerkannte Kaliumquelle für Nierenpatienten untersucht wurde [2]. Beide Werte liegen über der Schwelle, ab der ein Getränk in der EU als Kaliumquelle bezeichnet werden darf. Kalium trägt zur Erhaltung eines normalen Blutdrucks, zu einer normalen Muskelfunktion und zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei.
2. Die Iridoide – und warum sie für die Echtheit zählen
Nonis charakteristische Verbindungen sind Iridoide und nicht die Polyphenole, die Beerensäfte dominieren. Deacetylasperulosidsäure ist das häufigste davon, daneben stehen Asperulosid, Asperulosidsäure, Scopoletin und Scopolin; eine Analyse handelsüblicher Nonisäfte auf dem südkoreanischen Markt hat alle fünf in denselben Proben quantifiziert [3]. Diese Verbindungen sind spezifisch genug für die Gattung Morinda und in der Verarbeitung stabil genug, dass Labore sie als Marker nutzen, um zu bestätigen, dass ein Noni-Produkt hält, was das Etikett verspricht [3].
3. Ungewöhnlich wenig Zucker für einen 100-%-Fruchtsaft
Noni gehört zu den am wenigsten zuckerhaltigen Früchten, die überhaupt zu Saft gepresst werden. Die Zusammensetzungsdaten der EFSA für Noni-Fruchtpüree geben 1,3 g Glucose und 1,1 g Fructose pro 100 g an [1]; eine unabhängige Analyse kambodschanischen Nonisafts fand 11,9 g Glucose und 8,2 g Fructose pro Liter, insgesamt 20,1 g pro Liter, also etwa 2 g pro 100 ml [4]. Die meisten Fruchtsäfte enthalten das Fünf- bis Sechsfache. Was Noni anstelle von Zucker besitzt, ist Säure – Apfelsäure mit 4,64 g pro Liter und ein pH-Wert von 3,7 [4] –, und das ist ein großer Teil des Grundes, warum er so schmeckt, wie er schmeckt.
4. Marker für oxidativen Stress
In einer doppelblinden, placebokontrollierten Studie mit 285 starken Rauchern senkte Nonisaft über 30 Tage – entweder 29,5 ml oder 118 ml pro Tag – die Superoxidanion-Radikale im Plasma um 26,9 % bzw. 30,8 % und die Lipidhydroperoxide um 24,5 % bzw. 27,3 %, während sich unter Placebo nichts signifikant änderte [5]. Zwei Dinge gehören daneben. Die Studie wurde von einem Noni-Hersteller finanziert, und das geprüfte Produkt war kein reiner Nonisaft: Die in Europa unter diesem Namen bewertete Zubereitung ist eine Mischung aus 89 % Nonisaft mit 11 % Trauben- und Blaubeersaftkonzentrat [6].
5. Blutfette und C-reaktives Protein, bei Rauchern
In einer randomisierten, doppelblinden, placebokontrollierten Studie mit 132 starken Rauchern über 30 Tage war derselbe Saft mit niedrigerem Gesamtcholesterin, niedrigeren Triglyceriden, niedrigerem LDL-Cholesterin und niedrigerem Homocystein, höherem HDL-Cholesterin und einem Rückgang des hochsensitiven C-reaktiven Proteins um 15,2 % verbunden; die Placebogruppe veränderte sich nicht signifikant [7]. Der begleitende Befund ist genauso viel wert wie das Ergebnis selbst: Eine Übersicht der Noni-Humanstudien, zusammengestellt von der Forschungsgruppe des Herstellers selbst, verzeichnet eine offene Studie an nichtrauchenden Erwachsenen über 40 mit normalen oder grenzwertigen Cholesterinwerten, in der Nonisaft bei keinem Lipidwert einen signifikanten Unterschied machte [8]. Was diese Studien auch messen, es scheint eine oxidative Belastung zu brauchen, auf die es wirken kann.
6. Verträglichkeit bei hoher Aufnahme
Nonisaft ist formell auf Verträglichkeit geprüft und nicht einfach als sicher angenommen worden. In einer doppelblinden Studie nahmen 96 gesunde Erwachsene 28 Tage lang täglich 0, 30, 300 oder 750 ml ein; dosisabhängige unerwünschte Wirkungen traten nicht auf, und die Noni-Gruppen berichteten insgesamt 20–50 % weniger unerwünschte Ereignisse als die Placebogruppe [9]. Die EFSA prüfte die veröffentlichten Fallberichte einer akuten Hepatitis, die mit Noni in Verbindung gebracht worden waren, fand keinen überzeugenden Hinweis auf einen Kausalzusammenhang und kam zu dem Schluss, dass ein Verzehr in der beobachteten Höhe kaum unerwünschte Wirkungen auf die Leber auslösen dürfte [6]; eine spätere Stellungnahme beurteilte Noni-Fruchtpüree und -Konzentrat als sicher für die Allgemeinbevölkerung, wies aber darauf hin, dass einzelne Personen besonders empfindlich zu reagieren scheinen [1]. In einer Befragung von 1.145 europäischen Verbrauchern tranken rund 90 % zwischen 30 und 90 ml pro Tag [6].
7. Traditionelle Verwendung und eine ungewöhnliche Zulassungsgeschichte
Noni (Morinda citrifolia) gehört zur Familie der Kaffeegewächse; polynesische Seefahrer trugen sie über den Pazifik, und sie wurde zu einer der am häufigsten genutzten Heilpflanzen der pazifischen Inselkulturen. In der Europäischen Union hat sie einen Status, den kaum ein Fruchtsaft besitzt: Sie ist ein neuartiges Lebensmittel, geprüft und eigens zugelassen durch die Entscheidung 2003/426/EG der Kommission vom 5. Juni 2003, die außerdem verlangt, dass die Worte „Nonisaft“ oder „Saft von Morinda citrifolia“ auf dem Etikett erscheinen [10]. Kaum ein Saft im europäischen Regal wurde so genau betrachtet, bevor er dort stehen durfte.
Quellen
- EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA). Opinion on the safety of Tahitian Noni® ‘Morinda citrifolia (noni) fruit puree and concentrate’ as a novel food ingredient. EFSA J. 2009;7(12):998. doi:10.2903/j.efsa.2009.998
- Mueller BA, Scott MK, Sowinski KM, Prag KA. Noni juice (Morinda citrifolia): hidden potential for hyperkalemia? Am J Kidney Dis. 2000;35(2):310–312. doi:10.1016/S0272-6386(00)70342-8 · PMID 10676732
- Lee O-H, et al. Analysis of the bioactive compounds and physiological activities of commonly consumed noni juice in Republic of Korea. Foods. 2025;14(21):3732. doi:10.3390/foods14213732 · PMID 41227701
- Chunhieng T, Hay L, Montet D. Detailed study of the juice composition of noni (Morinda citrifolia) fruits from Cambodia. Fruits. 2005;60(1):13–24. doi:10.1051/fruits:2005008
- Wang MY, Lutfiyya MN, Weidenbacher-Hoper V, et al. Antioxidant activity of noni juice in heavy smokers. Chem Cent J. 2009;3:13. doi:10.1186/1752-153X-3-13
- EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA). Opinion related to the safety of noni juice (juice of the fruits of Morinda citrifolia). EFSA J. 2006;376:1–12. doi:10.2903/j.efsa.2006.376
- Wang MY, Peng L, Weidenbacher-Hoper V, Deng S, Anderson G, West BJ. Noni juice improves serum lipid profiles and other risk markers in cigarette smokers. ScientificWorldJournal. 2012;2012:594657. doi:10.1100/2012/594657
- West BJ, Deng S, Isami F, Uwaya A, Jensen CJ. The potential health benefits of noni juice: a review of human intervention studies. Foods. 2018;7(4):58. doi:10.3390/foods7040058
- West BJ, et al. A double-blind clinical safety study of noni fruit juice. Pac Health Dialog. 2009;15(2):21–32. PMID 20443518
- Commission Decision 2003/426/EC of 5 June 2003 authorising the placing on the market of “noni juice” (Morinda citrifolia) as a novel food ingredient. OJ L 144, 12.6.2003, p. 12.
