Thorn Bloom – 100 % Bio-Graviolasaft 1 L

Graviola in der Forschung

1. Was die Frucht tatsächlich enthält

Die Zusammensetzung der Stachelannone wird meist über einen einzigen Referenzwert angegeben, und genau dieser einzige Wert ist das Problem. Die USDA Standard Reference nennt 20,6 mg Vitamin C je 100 g essbarer Frucht. [1] Eine Erhebung an Stachelannonen aus Obstgärten um Tecomán in Colima, Mexiko, ausdrücklich bezogen auf Frischgewicht gemessen, fand 41,5 bis 98 mg je 100 g. [2] Dieselbe Erhebung ermittelte 13,1 % lösliche Trockensubstanz, eine titrierbare Säure von 0,9 bis 1,4 % und ein durchschnittliches Fruchtgewicht von etwa 900 g, davon 80 % Fruchtfleisch und 2,5 % Samen, bei rund 37 Samen. [2] Vitamin C ist einer der Nährstoffe, für die in der EU zugelassene Formulierungen vorliegen: Es trägt zu einer normalen Kollagenbildung, zu einer normalen Funktion des Immunsystems und zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei.

2. Was die Stachelannone nicht ist: eine Polyphenolfrucht

Das gehört klar gesagt, denn die Kategorie der funktionellen Getränke nimmt gern das Gegenteil an. Die Gesamtpolyphenole im Fruchtmark der Stachelannone wurden mit 36,7 mg Gallussäure-Äquivalenten je 100 g Frischmasse gemessen, die Flavonoide mit 9,2 mg Quercetin-Äquivalenten je 100 g. [2] Zum Vergleich: Acerola-Mark liegt über 1000 mg Gallussäure-Äquivalenten je 100 g. Die Stachelannone liegt damit etwa dreißigmal niedriger. Was diese Frucht wissenschaftlich interessant macht, ist jedenfalls nicht ihr Antioxidantiengehalt, und eine Beschreibung, die mit Antioxidantien beginnt, beschreibt eine andere Frucht.

3. Die eine randomisierte Studie am Menschen

Die einzige randomisierte Humanstudie zu Stachelannonensaft schloss 143 Erwachsene mit essenzieller Prähypertonie und hochnormaler Harnsäure im Serum ein, ausgewählt aus einem Prähypertonie-Datensatz von 4190 Personen. Die Behandlungsgruppe trank drei Monate lang täglich 2 × 100 g Stachelannonensaft, gemessen wurde zu Beginn, in Woche 6 und in Woche 12. Der mittlere systolische Blutdruck war in der Behandlungsgruppe signifikant niedriger, und in der Kontrollgruppe traten hochnormale oder hohe Harnsäurewerte sowohl nach 6 als auch nach 12 Wochen häufiger auf. [3] Das Studiendesign bringt eine Einschränkung mit, die bei jeder Nennung des Ergebnisses mitgenannt werden muss: Die Kontrollgruppe erhielt überhaupt keine Behandlung, die Studie war also weder placebokontrolliert noch verblindet — und eine unverblindete Blutdruckmessung ist genau die Art von Endpunkt, die dafür besonders anfällig ist. Es bleibt die einzige randomisierte Humanevidenz zu dem Saft.

4. Was die Krebsliteratur beim Menschen tatsächlich enthält

Im Netz wird die Stachelannone fast ausschließlich über eine Krebsgeschichte diskutiert, deshalb lohnt der Blick darauf, was die Humanliteratur hergibt. Ein systematischer Review von 2024 fand fünf Humanstudien an Krebspatienten mit insgesamt 273 Teilnehmenden. Vier davon waren randomisierte, doppelblinde, placebokontrollierte Studien zu Darmkrebs in Indonesien, jeweils mit 30 Patienten, mit 300 mg pro Tag einer ethanollöslichen Blattfraktion in Kapseln über acht Wochen. Die fünfte war eine nicht randomisierte Beobachtungsstudie an 162 Blasenkrebspatienten in Italien, mit Ellagsäure in Kombination mit Annona muricata, je 100 mg, über sechs Monate. [4] Der Review bewertete jede eingeschlossene Studie als mit hohem oder kritischem Bias-Risiko behaftet, führte keine Metaanalyse durch und kam zu dem Schluss, dass die Evidenz weder vollständig noch allgemein übertragbar ist. [4] Vier der fünf Studien betrafen Blattextrakt in Kapseln. Keine betraf Fruchtsaft.

5. Der Stoff, der diese Familie von anderen unterscheidet

Annonaceen-Acetogenine kommen außerhalb der Annonaceae praktisch nicht vor, und Annonacin ist das häufigste von ihnen in Annona muricata. Es ist ein lipophiler Hemmstoff von Komplex I der mitochondrialen Atmungskette — also desselben Angriffspunkts wie mehrere Substanzen, mit denen im Labor der Verlust dopaminerger Zellen modelliert wird. Bei Ratten, denen Annonacin als kontinuierliche intravenöse Infusion gegeben wurde, kam es zur Neurodegeneration in Substantia nigra und Striatum. [5] In menschlichen mesenzephalen LUHMES-Neuronen senkten drei von vier geprüften Nahrungsergänzungsmitteln auf Annonaceen-Basis die Zellviabilität deutlich und führten zum Zelltod, und zwar in einem Ausmaß, das mit Extrakten der Frucht selbst vergleichbar war; Annonacin wurde in diesen Präparaten mit bis zu 337 µg je Gramm Trockenmasse gemessen. [6] Das sind Tier- und Zellversuche, und der intravenöse Weg in der Rattenstudie ist nicht, wie Menschen Früchte essen — was genau der Punkt ist, den europäische Bewerter dazu gemacht haben.

6. Annonacin in der Frucht und im kommerziellen Nektar, gemessen

2005 quantifizierte eine französische Arbeitsgruppe Annonacin mittels MALDI-Massenspektrometrie in Frucht- und Blattzubereitungen von Annona muricata. Eine durchschnittliche Frucht enthielt etwa 15 mg Annonacin, eine Dose handelsüblichen Nektars etwa 36 mg, eine Tasse Blattaufguss oder -abkochung etwa 140 µg. [7] Die Autoren rechneten aus, dass ein Erwachsener, der täglich eine Frucht isst oder eine Dose Nektar trinkt, über ein Jahr eine Annonacinmenge aufnimmt, die mit der Dosis vergleichbar ist, die bei Ratten nach intravenöser Gabe von gereinigtem Annonacin Hirnläsionen hervorrief. [7] Auf diesen Zahlen ruht die ganze europäische Diskussion über diese Frucht, und sie betreffen die Frucht und den Nektar, nicht Blattpräparate.

7. Ein Jahr kommerzieller Stachelannonensaft, bei Mäusen

Die unmittelbar relevanteste Tierstudie verwendete das Produkt und nicht eine Reinsubstanz. Mäuse, die humanes Wildtyp-Tau, mutiertes R406W-Tau oder kein humanes Tau exprimierten, tranken zwölf Monate lang entweder reines Wasser oder handelsüblich verkauften Stachelannonensaft; die chemische Analyse dieses Saftes fand überwiegend Annonacin, daneben Dutzende Isochinolin-Alkaloide. Die saftrinkenden Mäuse zeigten mehr Neurone mit phosphoryliertem Tau in Zellkörpern und Dendriten, am deutlichsten bei den R406W-Tieren, dazu in allen Gruppen weniger Synaptophysin und mehr 3-Nitrotyrosin. [8] Die Autoren schlossen daraus, dass eine langfristige Saftaufnahme diese Tau-Pathologie selbst bei Wildtyp-Mäusen auslösen und bei genetisch anfälligen Tieren beschleunigen kann. Mäuse sind keine Menschen, und zwölf Monate sind der größte Teil eines Mäuselebens — aber hier geht es um einen handelsüblichen Saft, oral aufgenommen, über einen langen Zeitraum, und das kommt dem gewöhnlichen Verzehr näher als jedes andere Experiment in dieser Literatur.

8. Wie europäische Bewerter das alles lesen

Die Lesart ist nicht einheitlich, und gerade die Uneinigkeit ist aufschlussreich. Eine 2020 im EFSA Journal veröffentlichte Risikobewertung, erstellt im Rahmen des EU-FORA-Stipendienprogramms am deutschen Bundesinstitut für Risikobewertung, fand erhebliche Unsicherheit hinsichtlich der sicheren Verwendung von Zubereitungen aus Annona muricata; da ausreichende Langzeitstudien rar waren und Interventionsdaten am Menschen fehlten, konnten die Autoren keine sichere Aufnahmemenge festlegen und hielten den üblichen Ansatz einer Sicherheitsvermutung für nicht praktikabel. [9] Die französische Lebensmittelsicherheitsbehörde kam ein Jahrzehnt früher zu einem zurückhaltenderen Schluss: Ein Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Annonaceen und der hohen Rate atypischer Parkinson-Syndrome auf Guadeloupe sei nahegelegt, aber nicht belegt, die Tier- und In-vitro-Modelle seien zu eng, um die orale Exposition des Menschen abzubilden, und eine Dosis-Wirkungs-Beziehung oder eine wirkungslose Dosis sei nicht gezeigt worden — und empfahl dennoch besondere Aufmerksamkeit für Corossol-Zubereitungen und eine fortgesetzte Toxikovigilanz. [10] Ein gesonderter systematischer Review von 2020 zu Blattextrakt aus Annona muricata bewertete dessen Sicherheits- und Verträglichkeitsprofil als günstig und forderte weitere Studien. [11] Alle drei lesen im Wesentlichen dieselbe Evidenzbasis. Keiner von ihnen liest sie als abgeschlossen.

Literatur

1. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. National Nutrient Database for Standard Reference, Release 27. Soursop, raw; NDB No. 09315. 2015.
2. Terán-Erazo B, Alia-Tejacal I, Marisal-García K de la P, Núñez-Colín CA, Guillén-Sánchez D, Juárez-López P, López-Martínez V, Avonce-Vergara N, Villarreal-Fuentes JM, Sainz-Aispuro M de J, Campos-Rojas E. Quality and phytochemical content in soursop fruits (Annona muricata L.) from Tecomán, Colima, Mexico. Acta Horticulturae. 2022;1340:21–26. doi:10.17660/ActaHortic.2022.1340.3
3. Alatas H, Sja'bani M, Mustofa M, Mukti AG, Bawazier LA, Irijanto F, Zulaela Z, Tomino Y. The effects of soursop supplementation on blood pressure, serum uric acid, and kidney function in a prehypertensive population in accordance with the 2017 ACC/AHA guideline. Journal of Human Hypertension. 2020;34(3):223–232. doi:10.1038/s41371-019-0235-6
4. Isaali MTA, Jamil N, Ahmad K. Effect of Annona muricata (Soursop) on patients with cancer: a systematic review. Malaysian Journal of Pharmacy. 2024;10(2):3–11. doi:10.52494/maljpharmv10202
5. Champy P, Höglinger GU, Féger J, Gleye C, Hocquemiller R, Laurens A, Guérineau V, Laprévote O, Medja F, Lombès A, Michel PP, Lannuzel A, Hirsch EC, Ruberg M. Annonacin, a lipophilic inhibitor of mitochondrial complex I, induces nigral and striatal neurodegeneration in rats: possible relevance for atypical parkinsonism in Guadeloupe. Journal of Neurochemistry. 2004;88(1):63–69. doi:10.1046/j.1471-4159.2003.02138.x · PMID 14675150
6. Höllerhage M, Rösler TW, Berjas M, Luo R, Tran K, Richards KM, Sabaa-Srur AU, Maia JGS, de Moraes MR, Godoy HT, Höglinger GU, Smith RE. Neurotoxicity of dietary supplements from Annonaceae species. International Journal of Toxicology. 2015;34(6):543–550. doi:10.1177/1091581815602252
7. Champy P, Melot A, Guérineau V, Gleye C, Fall D, Höglinger GU, Ruberg M, Lannuzel A, Laprévote O, Laurens A, Hocquemiller R. Quantification of acetogenins in Annona muricata linked to atypical parkinsonism in Guadeloupe. Movement Disorders. 2005;20(12):1629–1633. doi:10.1002/mds.20632 · PMID 16078200
8. Rottscholl R, Haegele M, Jainsch B, Xu H, Respondek G, Höllerhage M, Rösler TW, Bony E, Le Ven J, Guérineau V, Schmitz-Afonso I, Champy P, Oertel WH, Yamada ES, Höglinger GU. Chronic consumption of Annona muricata juice triggers and aggravates cerebral tau phosphorylation in wild-type and MAPT transgenic mice. Journal of Neurochemistry. 2016;139(4):624–639. doi:10.1111/jnc.13835 · PMID 27569447
9. Raclariu-Manolica AC, Bakhiya N, Hirsch-Ernst KI. Risk assessment regarding the use of Annona muricata in food supplements. EFSA Journal. 2020;18(Suppl 1):e181112. doi:10.2903/j.efsa.2020.e181112 · PMID 33294051
10. Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa). Avis relatif aux risques liés à la consommation de corossol (Annona muricata L.) et de ses préparations. Saisine n° 2008-SA-0171. Maisons-Alfort, 28 April 2010.
11. Chan WJJ, McLachlan AJ, Hanrahan JR, Harnett JE. The safety and tolerability of Annona muricata leaf extract: a systematic review. Journal of Pharmacy and Pharmacology. 2020;72(1):1–16. doi:10.1111/jphp.13182