Blue North – 100 % Bio-Haskapsaft 1 L

Wissenschaftlich belegte gesundheitliche Wirkungen von Haskap

1. Dichte an Cyanidin-3-glucosid

Haskap ist unter den Beeren ungewöhnlich, weil ein einzelnes Anthocyan in ihr so konzentriert vorliegt. Cyanidin-3-O-glucosid macht 79 bis 93 Prozent der Gesamtanthocyane aus, mit 68 bis 649 mg pro 100 g Frischfrucht – gegenüber etwa 3 mg pro 100 g in der Blaubeere [1]. Der Gesamtanthocyangehalt im Baltikum angebauter Sorten liegt im Mittel bei rund 318 mg pro 100 g [2].

2. Ausdauerleistung

In einer doppelblinden, placebokontrollierten Studie nahmen 30 männliche Freizeitläufer sechs Tage in Folge 6 g gefriergetrocknete Haskap – etwa 150 mg Anthocyane – sowie zwei Dosen am Testtag ein. Ihre 5-km-Zeit verbesserte sich um etwa 21 Sekunden, die Zeit bis zur Erschöpfung um 20 Sekunden, und die Herzfrequenz lag an der Laktatschwelle 3 bis 5 Schläge pro Minute niedriger [3].

3. Aufnahme von Cyanidin-3-glucosid beim Menschen

Dass die dominierende Verbindung tatsächlich aufgenommen wird, ist direkt belegt. In einer Kohlenstoff-13-Tracerstudie erhielten acht Teilnehmende eine Einzeldosis von 500 mg markiertem Cyanidin-3-glucosid; die relative Bioverfügbarkeit betrug 12,4 Prozent, die Gesamtwiederfindung 43,9 Prozent über Urin, Atemluft und Stuhl. Im Kreislauf finden sich überwiegend die phenolischen Metaboliten, nicht das intakte Anthocyan [4].

4. Gedächtnis bei älteren Erwachsenen

Eine doppelblinde Crossover-Pilotstudie mit 20 Erwachsenen im Alter von 62 bis 81 Jahren prüfte Einzeldosen eines Haskap-Extrakts mit 100, 200 und 400 mg Anthocyanen. Die Wortwiedergabe war bei 200 und 400 mg signifikant besser, die Worterkennung bei 400 mg, gemessen 90 Minuten nach der Einnahme. Es handelte sich um eine akute Pilotstudie mit Einzeldosis [5].

5. Anthocyane und Kognition als Substanzklasse

Unabhängig von Haskap fand eine Metaanalyse von 59 randomisierten kontrollierten Studien aus dem Jahr 2025 zu Anthocyanen und anthocyanreichen Lebensmitteln Verbesserungen der globalen Kognition, der visuell-räumlichen Aufmerksamkeit, des episodischen Gedächtnisses und des Arbeitsgedächtnisses. Keine dieser Studien verwendete Haskap – es sind Belege zu der Substanzklasse, an der die Beere reich ist [6].

6. Iridoide

Haskap enthält 120 bis 276 mg Iridoide pro 100 g Frischfrucht, überwiegend Logansäure, wobei fünfzehn einzelne Iridoide identifiziert wurden. Diese Verbindungen stehen hinter der charakteristischen Bitterkeit der Beere, und in den Beeren, mit denen sie üblicherweise verglichen wird, fehlen sie weitgehend [7].

Quellen

1. Rupasinghe HPV, Arumuggam N, Amararathna M, De Silva ABKH. The potential health benefits of haskap (Lonicera caerulea L.): role of cyanidin-3-O-glucoside. J Funct Foods. 2018;44:24–39. doi:10.1016/j.jff.2018.02.023
2. Česonienė L, Labokas J, Jasutienė I, et al. Biochemical and agro-biological diversity of Lonicera caerulea accessions grown in Lithuania. Plants. 2021;10(4):624. doi:10.3390/plants10040624
3. Howatson G, Snaith GC, Kimble R, Cowper G, Keane KM. Improved endurance running performance following haskap berry (Lonicera caerulea L.) ingestion. Nutrients. 2022;14(4):780. doi:10.3390/nu14040780 · PMID 35215430
4. Czank C, Cassidy A, Zhang Q, et al. Human metabolism and elimination of the anthocyanin, cyanidin-3-glucoside: a ¹³C-tracer study. Am J Clin Nutr. 2013;97(5):995–1003. doi:10.3945/ajcn.112.049247
5. Bell L, Williams CM. A pilot dose–response study of the acute effects of haskap berry extract (Lonicera caerulea L.) on cognition, mood, and blood pressure in older adults. Eur J Nutr. 2019;58:3325–3334. doi:10.1007/s00394-018-1877-9 · PMID 30535796
6. Micek A, Godos J, Giampieri F, et al. The effect of anthocyanins and anthocyanin-rich foods on cognitive function: a meta-analysis of randomized controlled trials. GeroScience. 2025. doi:10.1007/s11357-025-02008-7
7. Kucharska AZ, Sokół-Łętowska A, Oszmiański J, Piórecki N, Fecka I. Iridoids, phenolic compounds and antioxidant activity of edible honeysuckle berries (Lonicera caerulea var. kamtschatica Sevast.). Molecules. 2017;22(3):405. doi:10.3390/molecules22030405
8. Belcar J, Gorzelany J, Basara O, Kapusta I, Korfanty P. Characterisation of berries of Lonicera caerulea var. emphyllocalyx and var. kamtschatica. Molecules. 2023;28(6):2525. doi:10.3390/molecules28062525
9. Gołba M, Sokół-Łętowska A, Kucharska AZ. Health properties and composition of honeysuckle berry Lonicera caerulea L. Molecules. 2020;25(3):749. doi:10.3390/molecules25030749
10. Thompson MM. Introducing haskap, Japanese blue honeysuckle. J Am Pomol Soc. 2006;60(4):164–168. doi:10.71318/apom.2006.60.4.164
11. Tanaka T, Tanaka A. Chemical composition of hasukappu (Lonicera caerulea) fruit. Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi. 1998;45(2):129–133. doi:10.3136/nskkk.45.129
12. Bora L, Lombrea A, Batrina SL, et al. Lonicera caerulea L. as a source of bioactive compounds with cardio-metabolic potential: a systematic review. Antioxidants. 2024;13(6):694. doi:10.3390/antiox13060694
13. Commission Implementing Regulation (EU) 2018/1991 of 13 December 2018 authorising the placing on the market of berries of Lonicera caerulea L. as a traditional food from a third country.